-
ਐਮਸੀਟੀ/ ਮੀਡੀਅਮ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦਾ ਟਰਨਕੀ ਘੋਲ
ਐਮ.ਟੀ.ਸੀ.ਮੀਡੀਅਮ ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਮ ਕਰਨਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਆਮ MCTS ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੈਪਰੀਲਿਕ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੈਪਰੀਕ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਐਮਸੀਟੀ ਉੱਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਮਸੀਟੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਲੇਸਦਾਰਤਾ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਰੰਗਹੀਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਚਰਬੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਐਮਸੀਟੀ ਦੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਸਥਿਰਤਾ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
