ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਅੰਬ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੀ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਨੈਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਦੇ ਉਲਟ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਅੰਬ ਉੱਨਤ ਭੋਜਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਹ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅੰਬ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤਾਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?ਪੀਐਫਡੀ-200 ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੇ ਮੈਂਗੋ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਸ ਸਟੱਡੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਲੇਖ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤਕਨੀਕੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਮਝੇਗਾ।
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤਕਨੀਕੀ ਮਾਪਦੰਡ
ਇਸ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ PFD-200 ਪਾਇਲਟ-ਸਕੇਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਅਨੁਕੂਲ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ। ਖਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
1. ਪ੍ਰੀਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਪੜਾਅ
ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ: ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੱਕੇ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਛਿੱਲਣਾ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣਾ: ਛਿੱਲਣਾ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣਾ ਹਟਾਓ, ਸ਼ੁੱਧ ਗੁੱਦਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ।
ਕੱਟਣਾ: ਇੱਕਸਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟੋ।
ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨਾ: ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰੋ।
ਟ੍ਰੇ ਲੋਡਿੰਗ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ, ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ।
2. ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਸਟੇਜ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ: ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ -35 ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।°C ਤੋਂ -40 ਤੱਕ°ਫਲਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ C।
ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸੁਕਾਉਣਾ (ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ ਸੁਕਾਉਣਾ): 20~50 ਪਾ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੈਂਬਰ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ ਰਾਹੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
ਸੈਕੰਡਰੀ ਸੁਕਾਉਣਾ (ਡੀਸੋਰਪਸ਼ਨ ਸੁਕਾਉਣਾ): ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੈਂਬਰ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ 10~30 Pa ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 50 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ।°ਸੀ ਅਤੇ 60°C ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ।
ਕੁੱਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 16 ਤੋਂ 20 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਨਮੀ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
3. ਪੋਸਟ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੜਾਅ
ਛਾਂਟੀ: ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ, ਗੈਰ-ਅਨੁਕੂਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
ਤੋਲਣਾ: ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੋਲੋ।
ਪੈਕੇਜਿੰਗ: ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਅਤੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰਮੇਟਿਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧੇਗੀ।
ਉਪਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਾਈਲਾਈਟ:
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਚੈਂਬਰ: 304 ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਪਾਲਿਸ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਸੈਂਡਬਲਾਸਟਿੰਗ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਹਜ-ਸ਼ਾਸਤਰ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ: ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੀਟ, ਤੁਰੰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਖੋਜ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅੰਬਾਂ 'ਤੇ ਇਸ PFD-200 ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਰਾਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਨੈਕਸ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਉਪਯੋਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਾਂਗੇ।
PFD-200 ਅੰਬ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਇਸ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ। ਅਸੀਂ ਉੱਨਤ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਰਾਹੀਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ, ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਜਾਂ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਹੋਰ ਤਕਨੀਕੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਜਾਂ ਨਮੂਨੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬੇਝਿਜਕ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ।ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ.ਸਾਡੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟੀਮ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਨਵੰਬਰ-26-2025
