ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਕਰਿਸਪੀ ਜੁਜੂਬ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜੂਜੂਬਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਦੋਵੇਂ" ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਰਿਸਪੀ ਜੂਜੂਬ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ -35°C 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 5.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਮਾਂ ਸੀ। ਵੈਕਿਊਮ ਚੈਂਬਰ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਦਬਾਅ 27Pa ਸੀ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 35°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 22 ਘੰਟੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ। ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 4%–5% ਸੀ।

ਇਹ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਅਰਧ-ਲਾਲ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਵੀਸੀ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1065.93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਰਿਸਪੀ ਜੂਜੂਬਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਰਿਸਪੀ ਜੂਜੂਬ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵੈਕਿਊਮ ਫਰਾਈਂਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਾਮ ਤੇਲ ਤੋਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਜੁਜੂਬਾਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਰਿਸਪੀ ਜੂਜੂਬਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋFਚੀਕਣਾਡੀਰਾਇਰਜਾਂ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹੋਵੇ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬੇਝਿਜਕਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ, ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ, ਪਾਇਲਟ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਮਾਡਲਾਂ ਸਮੇਤ ਵਿਭਿੰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।