ਸੁੱਕੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ

1. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰੀਟਰੀਟਮੈਂਟ

ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਤਾਜ਼ੀ, ਕੋਮਲ ਪਾਲਕ ਚੁਣੋ, ਪੀਲੇ, ਬਿਮਾਰ, ਜਾਂ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ 80-85°C ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਮੋਮ ਨੂੰ ਤੋੜਦੀ ਹੈ। ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਰਿਸਪਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕੇ।

2. ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ

ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੀਆਂ ਸਤਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਠੰਢ ਦੌਰਾਨ ਜੰਮਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਾਈਬ੍ਰੇਟਿੰਗ ਡੀਵਾਟਰਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਜਾਂ ਏਅਰ-ਡ੍ਰਾਈਇੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਲਕ ਨੂੰ 20-25 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਇੰਗ ਦੌਰਾਨ, ਗਰਮੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਰਾਹੀਂ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾਈ ਅਸਮਾਨ ਸੁੱਕਣ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾਈ ਅੰਸ਼ਕ ਪਿਘਲਣ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

3. ਵੈਕਿਊਮ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਇੰਗ

ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ -45°C 'ਤੇ ~6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਵੈਕਿਊਮ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਇੰਗ ਵੱਲ ਵਧੋ, ਜਿੱਥੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੀਟਿੰਗ ਹੇਠ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਲਿਮਿਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ ਕੋਲਡ ਟ੍ਰੈਪ ਰੀਕੈਂਡੈਂਸੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਬਲਿਮਿਟੇਡ ਵਾਸ਼ਪ ਨੂੰ ਕੈਪਚਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

4. ਪੋਸਟ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ

ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ, ਗਰੇਡਿੰਗ) ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਿੰਗ ਜਾਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਲੱਸ਼ਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੈਕੇਜ ਕਰੋ। ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ("ਦੋਵੇਂ" ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ):

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ:ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਟੈਕਸਟ ਰਿਕਵਰੀ:ਲਗਭਗ ਤਾਜ਼ੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਧੀ ਹੋਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ:ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਥਿਰ।

ਆਵਾਜਾਈ ਕੁਸ਼ਲਤਾ:ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ।

"ਦੋਵੇਂ" ਤੋਂ ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਵਿਚਾਰ:

1. ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ:

ਖੰਡਿਤ ਪਾਲਕ (ਪੱਤੇ, ਤਣੇ, ਜੜ੍ਹਾਂ) ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਮੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਤਮ ਡੀਸੋਰਪਸ਼ਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ "ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ" ਕਰੋ, ਅਸਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕੋ।

2.ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ:

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀ ਪਾਲਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। <35% ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਅਤੇ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ 30-40% ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਹਨੇਰੇ, ਸੁੱਕੇ, ਸਾਫ਼ ਗੋਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਨਾਸ਼ਵਾਨਤਾ ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਹੱਲ ਲੱਭਣ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਉੱਨਤ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭਰੋਸੇ ਲਈ "ਦੋਵੇਂ" ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵਾਗਤ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਮਸ਼ੀਨਜਾਂ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹੋਵੇ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਬੇਝਿਜਕ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ, ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ, ਪਾਇਲਟ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਮਾਡਲਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚਤਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।