ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਭੋਜਨ, ਜਿਸਨੂੰ FD (ਫ੍ਰੀਜ਼ ਡ੍ਰਾਈਡ) ਭੋਜਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 5 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਲਕੇ ਭਾਰ, ਲਿਜਾਣ ਅਤੇ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਭੋਜਨ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਲਿਜਾਣ ਅਤੇ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਿਆ ਭੋਜਨ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ।
ਵੱਡਾ ਭੋਜਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ੀਨ ਫੂਡ ਵੈਕਿਊਮ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਮਸ਼ੀਨ ਲਈ ਛੋਟਾ ਰੂਪ, ਫੂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਫੂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਮਸ਼ੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਅਵਸਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਅਵਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ, ਠੋਸ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਸਹਿ-ਹੋਂਦ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵੈਕਿਊਮ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੈਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਫੂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ ਬਿਨ ਬਾਡੀ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ, ਵੈਕਿਊਮ ਯੂਨਿਟ, ਸਾਈਕਲ ਯੂਨਿਟ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੰਟਰੋਲ ਯੂਨਿਟ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਓ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫੂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ:
1, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਿੱਸਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ, ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਸਥਿਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
3, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਗਭਗ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਸਦੇ ਅਸਲੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
4, ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਵੈਕਿਊਮ ਆਕਸੀਜਨ-ਗਰੀਬ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕੀਤੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਵਿਨਾਸ਼ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
5, ਵੱਡੀ ਫੂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ ਡ੍ਰਾਈਵਿੰਗ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੀਅਮ ਲਗਭਗ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਢਿੱਲਾ ਅਤੇ ਪੋਰਸ ਸਪੰਜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਰੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
6, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ 95% ਤੋਂ 99% ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਅਗਸਤ-05-2024
