-
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ / ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਦਾ ਟਰਨਕੀ ਹੱਲ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਉਤਪਾਦ ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਡੀ - ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ (ਸੱਜੇ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ α、β、ϒ、δ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੱਠ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਈਸੋਮਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ α-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਕੁਦਰਤੀ ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਈਸੋਮਰਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ। ਇਹ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਲ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਨੂੰ ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਉਪਚਾਰਕ ਭੋਜਨ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਫੂਡ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫੋਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਤਆਦਿ.
